من المأكولات السوري {كبة مقلية}

المقادير
مقادير الكبة :
2 كوب برغل
كيلو لحمة عجل مفرومة
1 بصل
1 ملعقة صغيرة بهارات اللحمة الخاصه بالكبه
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة فلفل اسمر
1 ملعقة كبيرة ملح
رشة بهارات مشكلة

مقادير الحشوة:
كيلو لحمة خروف مفرومة
صنوبر
3 حبات بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة سماق
½ ملعقة صغيرة بهارت مشكلة
رشة قرفة
ملح وفلفل
رشة بهارات حلوه

الطريقة
ننقع البرغل بالماء لمدة 30 دقيقة
نبدأ بتحضيرالحشوة ونضع في المقلاة اللحمة الى ان تنشف ماء اللحمه ناعمة وثم نضع قليل من الزيت ونقلبه ثم نضع البصل المفروم ناعم ونقلب الى ان يستوي البصل ثم نضع جميع البهارات والسماق ونخلطه وفي النهاية نضع الصنوير المقلي وبذلك تكون الحشوة جاهزة

ناتي الى تحضير الكبة :
نصفي البرغل من الماء ونخلطه مع اللحمة وجميع البهارات والملح ونفرمهم بماكينة اللحمة مع البصلة مرتين وهيك بتكون جاهزة للاستعمال
نحضر صحن صغير فيه ماء بارد لكي نبلل يدك عند عمل كل قرص
ونبدأ باحضار كميه صغيرة وباصبع يدك نقوم بتجويف الكبة بشكل طولي ونضع ملعقة صغيرة من الحشوة ونغلقها والى ان تنتهي من الكمية
نقلي الكبه بزيت غزير ويجب ان يكون حار ونحمر الكبه من الجهتين الى ان تتحمر الى ان ننتهي من القلي ونضعها في طبق التقديم
وصحتين وعافية

يالله يابنات عبستنا التعليقات لان الشباب اكيد مارح يهمن هالموضوع الله يكون بعونهن بضتين مابيعرفو يقلو

هههههههههههههه
امممممممممممممممممممممممممممم
يسلموووووووووووووووووووو والله حابة ناكلها امنيتي
يعطيك الصحة

العفووووووو

منورة الصفحة بوجودك

تسلم

العفو