البيتزااااااااااااااااا

البيتزا المكسيكيه البسيطه...
المقادير
عجينة البيتزا الإيطاليه : 4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه : 1 كأس شرائح فطر
1 كأس كرات مغسول ومقطع
1/2 كأس زيتون مقطع
جزر مقطّع صغير
1/3 كأس طحين
ملعقة طعام خردل
1 كأس صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة شاي ملح
كأس جبن موزريلا

الطريقه

ابدائي
بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا
حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على
عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
سخّني الفرن .
افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر،
والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط
فوق العجين . إخبزيها ل15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن
واتركيه يذوب في حرارة الفرن.

وبصحه وهناء .

بيتزاعلى طباعكم



نبدا مباشره
بيتزا الخضار
طبعا عجينه البيتزا وانا الصراحه من يوم ما عملت عجينه الاخت ران2000 مابطلت اسويها في كل اشي ورح احط ط
الحشو
روكلي ابيض واخضر
طماطم
زيتون
فليفله حلوه ملونه
ذره مسلوقه
فطر ماشروم
وجبن وصلصه البيتزا
وممكن تحوي على البروكلي والبصل
وممكن بالجبن فقط
او جبن وطماطم
او فليفله








[list]
[*]عجينة بيتزا


المقادير:


6 أكواب طحين
فنجان زيت
4 ملاعق سكر
4 ملاعق حليب بودرة
بيضة
ملعقة كبيرة خميرة
ملح


الطريقة:

- اعجني المقادير حتى تتجانس ثم امسحي وجه العجينة بزيت الزيتون و دعيها ترتاح .
- سر تميز هذه العجينة هو أن تعجنيها باكرا ثم اعجنيها أكثر من مرة حتى تتجانس و تأخذ الخميرة.
- بعد تجهيز صلصة البيتزا ، افردي العجينة في الصينية المناسبة ، بحيث تكون العجينة متوسطة السمك .
- أهم خطوة هي أن تتركي العجينة وهي مفرودة لمدة ساعة إن أمكن حتى تصبح هشة وتستوي بسرعة .


مقادير العجينه :
3 اكواب طحين ابيض
3 ملاعق حليب جاف
1,5 ملعقه خميره
ذرة ملح
1,5 ملعقة سكر
1,5 كوب ماء دافي
1,5 فنجال زيت


تخلط المقادير باليد او الخلاط الكهربائي
وتغطى العجينه بإحكام بحيث يمنع دخول الهوا للعجينه
وتخمّر لدة ساعه .


طريقة عمل الصلصه :
بندورة ( طماطم )
بصل
فلفل بارد
ثوم <= فص واحد يكفي
ملح
كاتشب
بهارات


بعد ان تتخمر العجينه
تفرد في صينيه دائريه
بهذا الشكل :


ثم تدهن الصينيه بالصلصه مع مراعاة ترك دائره فارغه بالوسط ويوضع الزيتون
والجبن المبشور


ثم تقطع الدائره الصغيره الى مثلثات
ونلزق كل طرف بحد من حدود الصينيه
بحيث تصبح بشكل دوار الشمس
وترش العجينه بالسمسم وحبة البركه


وتدخل الفرن من تحت وبعد ان تستوى تحمر من فوق



[/center]

يلا اليوم راني غير نشوف

مشكووووووووووووووووووووووورة حنونة

مممم نموووووووت على البيتزا
شكككككككككككككرا جزيلا أمل

صاي لعشيا نخدمها

ههههههههههههههههههههههههه وخليلي سبتي (كيما لي خليتهالي فالمسكوتة) يخي

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

وعدتك فيها ، سأفي بوعدي

هاني نسنى

5ali brk

درت غريبيا في بلاصتها .. لماذا ؟ الطماطم ب 100

و قد خرجت شبه غريبية ، لكن الحمد لله ، ُتأكلُ

كنت راح نجيبلكم لكن .. ما كفانيش الوق صبحا + راهي قريب تخلاص هههههههههههه


غدوا ان شاء الله نجيب .. ل نظت قبل 7.30

واااااااااااااااااااااااااي غريبية وماقولتوليش وين راحت سبتي الله الله تاكلو بلا ماتخليولي
فاش ا سيمو واشفى عليها مليح مليح

واااااااااااااااااااااااي والله ما يغيضك الحال أ ميمي

لعشيا هاذي جبت مي ما كفاتش ، ميمي إما الأعمال بالنيات
و أنا نويت نمدلك ^^

اييييييييييه حقة منى تمووووووووووووووووووت عالغريبية
والله ما تبكي حنونة انا ندريلك

Ritege كتب:

fach a wassim

haki a mimi hadi darathali mama ki rahou ta3 dar oukel l ngaous w khalawni we7di f dar (haywah hiya ba3d ... bach ma nabkich ) natgasmouha alors ...wela nmadhalak oukel haya a siDi ^^

dougi w radili lakhbar lakan bnina wela la ...